大宜宾-四川练团子

标题: 又到了宜宾人灌香肠秋腊肉的时候了，看完口水流一地… [打印本页]

作者: 石头记 时间: 2016-12-1 09:21
标题: 又到了宜宾人灌香肠秋腊肉的时候了，看完口水流一地…

小编先问大家一个问题

过年你们最喜欢吃啥子？

头碗、腊肉、酥肉、萝卜丸子、烧白？

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NO NO NO

其实这些都不是小编最喜欢的

这个才是小编的最爱~

▼▼▼

看到这个照片

小编清口水吞了又吞

好想次麻麻灌得香肠

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香肠是我们过年必备的一道“硬菜”

今天呢

小编就带大家一起去灌香肠！！！

看看这一道美食是如何制作的

找一个农贸市场香肠加工铺忙得热火朝天！

前来加工制作香肠的顾客络绎不绝！

每个铺子前

都是耐心等待香肠“出炉”的顾客

然而

更吸引人的是一盆盆“排队的肉”！

刚从市场买来的新鲜猪肉成小块

然后再绞成四五寸长的肉丝

加以花椒、辣酱、料酒、香油等

配料调味拌匀，腌一阵！

此时，已经散发出了些许鲜麻的香味~

市场里每个灌香肠的摊位都十分热闹！

正在铺子前等香肠的顾客

看见我们的拍摄都笑嘻嘻的

据说他们一大早就来到市场

买肉、排队灌香肠

从乡亲们脸上洋溢的笑容

可以看出过年的气氛已经悄然而至~

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最后给“湿肠”套上“肠衣”

均匀地分成一段段

新鲜美味的就制作好了~

如果某摊位前围得水泄不通

那么这个摊位一定是在灌、香、肠。

等这些香肠灌好了以后

拿回家把香肠挂起来晾晒

过几天就可以尝鲜了

宜宾大街小巷也晾起了香肠

作为一个肉类爱好者

香肠一直是小编最爱

一节节肠衣中包裹着风味十足的肉馅

经过晾晒之后，阳光将水分蒸发掉

又不至于晒干香肠中的油脂

烤着吃、煮着吃、蒸着吃全都没问题~

如果再用冒着“鲜气”的松柏叶烟熏

香味简直喊弥漫不散~

简单蒸食就能让人馋得清口水长流~

说

你们家现在灌香肠没得？

是不是现在已经流口水了？

如果馋到你们了，那我就放心了

哈哈哈~

来源：网络综合

作者: 欧阳 时间: 2016-12-1 14:49
还没有，等到冬至后再灌香肠。

作者: 『四叶草』 时间: 2016-12-1 16:15
看到好想吃……

作者: 一个温暖的家 时间: 2016-12-1 16:33
好想吃哦

作者: 大魔王 时间: 2016-12-1 16:39
看饿了，咋办。

作者: 陶石石石 时间: 2016-12-1 17:03
想要购买香肠的可以呼我哦?！微信号tl10151990

作者: cheney 时间: 2016-12-1 17:30
广告也不搞活动，太浪费了哦！

作者: 遥远的心 时间: 2016-12-1 17:37
色素太重。差评

作者: I'm97 时间: 2016-12-1 17:46
看到就好想吃哦

作者: wxq 时间: 2016-12-1 21:24
我喜欢自已灌，自己做的吃起更香{:4_274:}{:4_274:}

作者: 张雪珂 时间: 2016-12-1 23:22
口水流到脚背上有木有…{:4_364:}{:4_364:}

作者: 遥远的她迷路了 时间: 2016-12-1 23:23
喜欢老腊肉

作者: 云河 时间: 2016-12-2 00:20
美味中国！

作者: 不易丶 时间: 2016-12-2 01:13
哇晒。，

作者: 遥远的她迷路了 时间: 2016-12-2 10:21
舌尖上的年味

作者: zhaoqin 时间: 2016-12-2 16:35
回去就把我的整来吃哈哈

作者: 一笑奈何 时间: 2016-12-2 17:14
个人表示不喜欢吃香肠。

作者: 黄姑娘 时间: 2016-12-2 17:54
去年的还没有吃完

作者: 广益牙科丁苏玉 时间: 2016-12-2 18:42
看斗都想吃

作者: 麻子先森 时间: 2016-12-2 23:24
小手一抖，经验到手
楼主，你妈喊你回家杀过年猪了

作者: 迷雾中的一缕光芒 时间: 2016-12-3 02:48
我是来水经验的

作者: 絕無儘侑 时间: 2016-12-3 07:32
过去都是自己家里灌，现在一般都外面灌了

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