大宜宾-四川练团子

标题: 水煮肉片的过程图片出来了，详细教程我会写在评论区！ [打印本页]

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 18:56
标题: 水煮肉片的过程图片出来了，详细教程我会写在评论区！
水煮肉片的过程图片出来了。详细教程我会写在评论区，做的不好还请大家多多指教。
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作者: 方枪枪    时间: 2020-10-20 19:06
哈哈，求土豆焖鸡脚的做法！

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作者: 宠o    时间: 2020-10-20 19:09
水煮类菜，直接用海椒面没得灵魂，要用刀口海椒，直接用火锅底料也不太好

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 19:11

宠o 发表于 2020-10-20 19:09
水煮类菜，直接用海椒面没得灵魂，要用刀口海椒，直接用火锅底料也不太好
...

家头吃不需要整那么麻烦，都是为了尽快做好。

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 19:12

宠o 发表于 2020-10-20 19:09
水煮类菜，直接用海椒面没得灵魂，要用刀口海椒，直接用火锅底料也不太好
...

这道菜前后也就十分钟。。

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 19:13

方枪枪 发表于 2020-10-20 19:06
哈哈，求土豆焖鸡脚的做法！

要的

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作者: shu kong 3074    时间: 2020-10-20 19:20
看的我清口水长流

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 19:25

方枪枪 发表于 2020-10-20 19:06
哈哈，求土豆焖鸡脚的做法！

首先土豆准备两个切成小块，，鸡脚15个锅里烧水放料酒，放入鸡爪，等两分钟捞出砍成两半，记得要把鸡的脚指甲剪干净，准备郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒，冰糖两颗，生抽，味极鲜适量。锅里起锅烧油，放豆瓣酱炒香，放入花椒，再放鸡脚，翻炒均匀，放入适量啤酒，或者清水，漠过鸡爪，放入土豆，加味极鲜，冰糖，适量盐，鸡精，或者味精。盖上锅盖，大火煮开，转小火，闷到水要干时关火，放入一点麻油，翻炒均匀，出锅，撒上葱花，出锅。。。

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作者: 练团长    时间: 2020-10-20 19:31
给我妈做的水煮牛肉不太一样，愿闻其详。

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作者: 眼前人    时间: 2020-10-20 19:33
我好像发现了我的最爱，，千张

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 19:34

眼前人 发表于 2020-10-20 19:33
我好像发现了我的最爱，，千张

嗯。对的

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作者: 2021年来啦    时间: 2020-10-20 19:34
好羡慕会做饭的小哥哥

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 19:36

练团长 发表于 2020-10-20 19:31
给我妈做的水煮牛肉不太一样，愿闻其详。

团长，菜这个东西呢，十人做九人都会不一样的，如果团长想试我做的水煮肉片，我可以给你详解保证味道杠杠滴。

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 19:39
现在会做饭的小哥哥很多哒

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作者: 淡淡绿茶香    时间: 2020-10-20 19:39
不错，流口水

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 19:39

shu kong 3074 发表于 2020-10-20 19:20
看的我清口水长流

来嘛喝两杯

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作者: shu kong 3074    时间: 2020-10-20 19:40

热心的李先生 发表于 2020-10-20 19:39
来嘛喝两杯

哈哈，现在没在宜宾哦

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 19:40

淡淡绿茶香 发表于 2020-10-20 19:39
不错，流口水

流口水就是好事

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作者: 淡淡绿茶香    时间: 2020-10-20 19:46

热心的李先生 发表于 2020-10-20 19:40
流口水就是好事

做法发出来啊

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作者: 人在、旅途    时间: 2020-10-20 19:55
看着可以'不知道味道怎么样

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作者: Mary    时间: 2020-10-20 20:07
哈哈哈应该不错

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作者: 冷风细雨    时间: 2020-10-20 20:12

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 20:19

淡淡绿茶香 发表于 2020-10-20 19:46
做法发出来啊

一会发

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作者: 度娘    时间: 2020-10-20 20:34
看着还不错

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作者: 网事已随风    时间: 2020-10-20 20:43
最近囊中羞涩，来个把素菜弄出肉味的菜品出来呗

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作者: 风雨中的男人    时间: 2020-10-20 20:47
管的到50

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作者: 习惯°    时间: 2020-10-20 20:53
哎呀呀哎呀呀

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作者: 是静静呀～    时间: 2020-10-20 20:57
有最喜欢的千张

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作者: ╭(╯北念╰)╮    时间: 2020-10-20 21:02
只看得起那个千张，李骚骚

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作者: 钟爱粉色    时间: 2020-10-20 21:05
糯米排骨

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 21:07

哦豁，你活该！ 发表于 2020-10-20 20:43
最近囊中羞涩，来个把素菜弄出肉味的菜品出来呗

可以，没问题，改天做两根萝卜

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 21:08

钟爱粉色 发表于 2020-10-20 21:05
糯米排骨

哪里有

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 21:08

习惯° 发表于 2020-10-20 20:53
哎呀呀哎呀呀

哎呀啥

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作者: 钟爱粉色    时间: 2020-10-20 21:08

热心的李先生 发表于 2020-10-20 21:08
哪里有

求教程

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 21:08

风雨中的男人 发表于 2020-10-20 20:47
管的到50

差不多吧

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 21:09

度娘 发表于 2020-10-20 20:34
看着还不错

味道也不错

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作者: 匿名人    时间: 2020-10-20 21:09
要先把海椒和花椒在油头炒一下，在阿税，那弄才香，直接海椒面不香。

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作者: 大(耳东)    时间: 2020-10-20 21:17
优秀男士一枚

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 21:19
那是用刀口海椒。我自己吃，不想那么麻烦，刀口海椒要选用贵州的干辣椒

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作者: 买了个表的    时间: 2020-10-20 21:20
还是有食欲

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作者: 淡淡绿茶香    时间: 2020-10-20 21:20

热心的李先生 发表于 2020-10-20 20:19
一会发

发没有

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作者: 呼噜噜    时间: 2020-10-20 21:20
可以，我只是个吃货不敢太挑剔

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作者: 匿名人    时间: 2020-10-20 21:22
炒过海椒的油，在放老姜和蒜片豆瓣炒香，然后汤里就放点点糖和鸡精、盐。肉豆粉不要放太多了，太多容易粘汤。肉下锅小火开了就行了。起锅把剁好的海椒和花椒放上去，用热油浇上放点香菜葱花。

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作者: 匿名人    时间: 2020-10-20 21:27
水煮肉片底菜放莴笋尖最好，放千张那味就变了，只不过那是各人喜欢。

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作者: 初夏听花开    时间: 2020-10-20 21:27
能干

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作者: Roki    时间: 2020-10-20 21:27
颜色还可以

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作者: 匿名人    时间: 2020-10-20 21:29
我这桌菜怎么样，全是自己做的。
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作者: a我若强大    时间: 2020-10-20 21:30
有食欲

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-20 21:34

幸福玫瑰 发表于 2020-10-20 21:29
我这桌菜怎么样，全是自己做的。

农村九大碗吃够了

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作者: 星星～宇宇    时间: 2020-10-20 21:42
不错

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作者: 蜜桃少女郭德纲    时间: 2020-10-20 21:58
看到想加餐哈哈哈

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作者: 莱茵电脑阳晓宇    时间: 2020-10-20 22:07
可以，做的非常好，很有食欲！可惜没得口福呀！

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作者: 不让爱独行    时间: 2020-10-20 22:18

幸福玫瑰 发表于 2020-10-20 21:22
炒过海椒的油，在放老姜和蒜片豆瓣炒香，然后汤里就放点点糖和鸡精、盐。肉豆粉不要放太多了，太多容易粘汤 ...

念汤原因有两个：一是码芡码得太稀，二是下肉片的时候火太大，把芡粉冲脱了。

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作者: 不让爱独行    时间: 2020-10-20 22:20

幸福玫瑰 发表于 2020-10-20 21:29
我这桌菜怎么样，全是自己做的。

蒸菜做得有模有样

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作者: “十七”    时间: 2020-10-20 22:45
看来喜欢吃千张的还是多 但是好久没有吃到那种正宗的了

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作者: 如.初    时间: 2020-10-21 00:24
666呀

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作者: 因帅被判八年    时间: 2020-10-21 00:28
大厨

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作者: 越越啊    时间: 2020-10-21 00:29
为什么现在的男生都这么会做饭？而我却只能混吃等死？

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作者: 加菲呀    时间: 2020-10-21 00:31
感觉和我家水煮牛肉不一样耶

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作者: 往生。    时间: 2020-10-21 00:43
看哈热闹看哈热闹

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作者: 黄黄丶    时间: 2020-10-21 00:45
有啥用，我又不会做

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作者: 宜宾炒家    时间: 2020-10-21 01:03
弄川菜可以上B站跟王刚学

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作者: 能开心就开心    时间: 2020-10-21 01:49
路过

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作者: 丙寅大叔    时间: 2020-10-21 01:51
混经验

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作者: ms001    时间: 2020-10-21 01:58
好人一生平安

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作者: 往后余生都是我    时间: 2020-10-21 03:14

热心的李先生 发表于 2020-10-20 19:39
现在会做饭的小哥哥很多哒

会吃饭的小姐姐也很多的哈

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作者: 忆秋    时间: 2020-10-21 04:06
不错

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作者: 淬炼    时间: 2020-10-21 06:21
在线求如何让富婆快速爱上我

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作者: 珊珊    时间: 2020-10-21 06:32
大宜宾厨神

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作者: 丑得有气质    时间: 2020-10-21 06:37
说实话，这个水煮肉片个人觉得底菜是败笔！当然了，众口难调！毕竟我都属于厨师级别了的，但是有的人还是觉得味道一般，哈哈哈……

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作者: 敖先生    时间: 2020-10-21 06:43
。。。

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作者: 简单点    时间: 2020-10-21 07:28
真棒

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-21 07:29

丑得有气质 发表于 2020-10-21 06:37
说实话，这个水煮肉片个人觉得底菜是败笔！当然了，众口难调！毕竟我都属于厨师级别了的，但是有的人还是觉 ...

那是个人爱好，底菜千变万化，万物皆可水煮

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-21 07:30

珊珊 发表于 2020-10-21 06:32
大宜宾厨神

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作者: seanwang    时间: 2020-10-21 07:30
这个可以有

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作者: 行走的灯    时间: 2020-10-21 07:32
最开始是怎么烧的呀？

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作者: 幸福味道的人    时间: 2020-10-21 07:34
看起来不错哦

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作者: 风车车遇假老练    时间: 2020-10-21 07:34
跟斗厨神操，三餐无烦恼

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-21 07:36

风车车遇假老练 发表于 2020-10-21 07:34
跟斗厨神操，三餐无烦恼

三餐都吃稀饭

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-21 07:36

幸福味道的人 发表于 2020-10-21 07:34
看起来不错哦

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作者: 风车车遇假老练    时间: 2020-10-21 07:36

热心的李先生 发表于 2020-10-21 07:36
三餐都吃稀饭

养生减肥

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作者: 复活    时间: 2020-10-21 07:47
看到那个千张和胡萝卜就感觉不正宗了，不过你自己喜欢吃就好了，还有那个肉片太肥了。

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作者: 复活    时间: 2020-10-21 07:48

幸福玫瑰 发表于 2020-10-20 21:29
我这桌菜怎么样，全是自己做的。

只喜欢那个九大碗哈哈

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作者: 久久婚礼定制    时间: 2020-10-21 07:52
。。。。。。

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作者: 未来会更美好的    时间: 2020-10-21 08:50
看着满简单的

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作者: 思语    时间: 2020-10-21 10:11
不爱千张

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作者: 梦清寒    时间: 2020-10-21 10:15
这个点看这些  我好想不通

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作者: 幸运萌芽    时间: 2020-10-21 10:29
和平时加的不一样

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作者: 二哥子886    时间: 2020-10-21 10:33
没有豆芽，而且放了臭千张，我怕了

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-21 10:37

兴阳小幸运 发表于 2020-10-21 10:29
和平时加的不一样

就地取材，家里有啥，放啥，本来该放莴笋叶，豆芽，蒜苗的，家里没有，就用这些了

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-21 10:37
为啥

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-21 10:37
就地取材家里有啥，就放啥

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-21 10:38

未来会更美好的 发表于 2020-10-21 08:50
看着满简单的

本来就简单

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作者: 孤独浪子    时间: 2020-10-21 10:38
口水都给我兜出来了

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作者: 黄昏细雨醉红尘    时间: 2020-10-21 10:38

失语 发表于 2020-10-21 07:47
看到那个千张和胡萝卜就感觉不正宗了，不过你自己喜欢吃就好了，还有那个肉片太肥了。
...

就地取材，有啥做啥

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作者: 盛尧    时间: 2020-10-21 10:52
大厨师

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作者: 小兰兰    时间: 2020-10-21 11:04
不错不错

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作者: 警瑶    时间: 2020-10-21 11:10
师傅厉害

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作者: 孤独的枕边人    时间: 2020-10-21 11:13

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作者: 林~先~森    时间: 2020-10-21 11:14
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