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标题: 酒都宜宾和美世界｜江安这家酒企，“藏”着6口明代御窖！ [打印本页]

作者: 王大大 时间: 2024-12-12 16:44
标题: 酒都宜宾和美世界｜江安这家酒企，“藏”着6口明代御窖！
还有一周不到，酒都宜宾·和美世界——2024中国国际名酒博览会将于12月18日在宜盛大启幕。

为进一步擦亮“中国白酒之都”这张名片，博览会前夕，宜宾融媒记者陆续探访各县（区）代表酒企，在一个个惊艳亮相的“各美其美”中，带您领略和感受“美美与共”的浓香文化。

12月11日，我们走进了四川故宫酒业有限公司。

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故宫酒业生产车间

“我们的酒以明清两代宫廷传统酿造工艺为基础，取江安县优质泉水、集五粮精华、中温发酵、蒸馏陈酿等工艺，匠心酿好酒。产品以故宫液、故宫礼酒、故宫贡酒、故宫御酒四大系列为主要核心产品。目前与沈阳、北京、河南、甘肃、广州、深圳、江苏等多地合作商建立了长期的战略合作业务往来。”四川故宫酒业有限公司综合行政部人员林松利在与记者交谈时说到。

谈起“故宫酒”，在江安是无人不知，无人不晓。作为江安县8家规上白酒企业中的“龙头”，故宫酒业最早追溯可以从1562年（明代）说起。

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故宫御窖遗址

明世宗嘉靖四十一年（1562年），康王庶二子朱宣祉藩封庄豫王，其封地在今四川宜宾江安龙门口。朱宣祉至封地后，取五谷精工酿制成“安乐酒”（今为“故宫液”），千里进贡北京，成为宫廷御酒。历经几代传承和工艺打磨，其今独有风味故宫浓香型白酒。

1987年，“故宫”品牌第33类商标被核准注册，成为合法拥有“故宫”品牌的白酒企业；1992年，四川故宫酒业有限公司成立。

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6口龙门口(故宫)御酒坊古窖

该酒业共有酿酒窖池157口。值得一提的是，其中6口龙门口(故宫)御酒坊古窖，由故宫博物院专家组对其进行考证鉴定，确认为明嘉靖年间御窖；2019年被授予四川省文物保护单位。另151口70年以上的老窖池也被称为“中华老窖池”群，均属于不可复制性和稀缺性资源。

古窖池群+百年非遗匠艺，故宫酒业始终秉持“窖池、工匠、传承、使命”相结合，毕生追求酿造出中国最好白酒。

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故宫系列酒

对于即将在宜举办的2024中国国际名酒博览会，该酒业有关负责人表示，博览会举办期间，故宫酒业作为本地酒企代表之一将在集中展示区展出其“作品”。希望通过此次盛会，进一步扩大“故宫酒”品牌的知名度、影响力，打开更多合作市场，为宜宾打造“世界级优质白酒产业集群”贡献一份绵薄之力。

来源：宜宾融媒

作者: 周o7r 时间: 2024-12-12 20:07
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