宾粉们，告诉我川汤杂个弄好不好

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有一次去朋友老家孝儿，他们家头弄了个川汤，好吃的很，突然想吃的很，有没有宾粉会弄的，把需要些啥子材料发在评论里，谢谢宾粉们了来自: Android客户端

燕～燕

很简单呀，猪肉切好稍微大块一点，放入适当的盐，味精，花椒面先拌匀，然后放适量的红薯粉，（注明有的放点纯净水，有的打入一个鸡蛋，看你个人喜欢），用手揉匀，水不能太多，水太多了太清，粉不会巴在肉上，水太少会太干也不好，尽量保持粉要全部巴在肉上，煮出来才滑滑嫩嫩的，又精道。我们老家也是挨孝儿，就这样做的，仅供参考
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媛媛姐姐

川汤？？？难道我是个假的四川人？
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燕～燕 发表于 2017-6-25 10:06
很简单呀，猪肉切好稍微大块一点，放入适当的盐，味精，花椒面先拌匀，然后放适量的红薯粉，（注明有的放点 ...

亲，肉你事教我了，但是那汤杂个弄呢？主要就是汤来自: Android客户端

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燕～燕 发表于 2017-6-25 10:06
很简单呀，猪肉切好稍微大块一点，放入适当的盐，味精，花椒面先拌匀，然后放适量的红薯粉，（注明有的放点 ...

亲，你把杂个弄肉的方法告诉我了，但是汤杂个弄呢？我需要汤的弄发，亲，快告诉我吧[s:274]来自: Android客户端

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泡沫媛媛 发表于 2017-6-25 10:57
川汤？？？难道我是个假的四川人？

不是，有些人确实不晓得，我都是去孝儿以后才知道有这个菜，以前也不晓得来自: Android客户端

杰哥↖(^ω^)↗灵妹

燕～燕 发表于 2017-6-25 10:06
很简单呀，猪肉切好稍微大块一点，放入适当的盐，味精，花椒面先拌匀，然后放适量的红薯粉，（注明有的放点 ...

咋像滑肉汤来自: Android客户端

燕～燕

都是一样的
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小厨1号

1、买点千张，小白菜，把小白菜洗好放一边，2、把千长切成片，加入少许姜片，3、小火微炒，然后加入水烧开，4、肉片切薄，加点盐，味精，鸡精，少许酱油，和水，把它充分稀释后，加入红薯粉（量偏大点这样的肉片嫩一点），代千张在锅里熬一会儿后将火关小的，滑入肉片，放如小菜，慢慢焖开，《这样的肉片才能突出他的嫩和鲜，切记千张不能过多，和用大火猛煮，肉片易变老》
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小厨1号

忘了，起锅要调味哟，给据口味可少许白糖也可以提鲜，花椒面，带点甜味，40岁以上的人群更喜欢
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