文|二毛
最近总有人问小编，外地朋友来宜宾耍，都想吃燃面，到底该带他们去宜宾哪家店吃燃面？
根据各位微友的推荐，小编实测，跑遍宜宾城区、南岸、江北、临港。今天就总了13家宜宾人觉得好吃的燃面面馆，请吃货们一定要收藏，以后方便去吃哦~
1
刘臣街燃面
这家燃面店大家的呼声最高，因为店铺比较小，每天早上来吃面的人会很多，所以经常都会没有位置。
这家店的老板已经卖了18年的面了，味道一直没有变过。
招牌就是燃面，来的人都喜欢点他们家的燃面吃，荤燃、素燃都不错的。即使在板凳上吃着也很香。
除了燃面，还有他们家的汤面、宽燃都卖的很好，小编去的晚了，其他品种的面都卖完了。
她们家的面还可以喊1两半，这对于吃一两吃不饱，吃二两又吃不完的人很适合哦！燃面的馅料很足，小编和着佐料吃的面，最后碗里还是剩了很多佐料。
燃面面条很劲道，油辣子很香，看着满满的一盆油辣子，隔着屏幕都闻到香味了！
店里还有绍子蒸蛋也不错，蒸的很嫩。老板说他们家的绍子蒸蛋全是用的土鸡蛋，所以才会这么好吃。
▋店名：刘臣街燃面
▋地址：刘臣街和东浩巷的丁字口处，老菜市那里 ▋营业时间：6:20—11:30 2
和平街5号
这家面店是一位微友推荐的，说是开在城里和平街5号，没有名字。小编为了找到它，问了很多路，才总算来到这条特别拥挤的和平街，穿过拥挤的人群，就到了。
你们要是想吃这家面的话，找的时候一定要放大眼睛看，外面是卖猪肉的，里面才是婆婆的面店。
门牌上的和平街5号就是店名，恐怕只有资深的老宜宾人才知道他们家，老板是老两口，卖了20多年燃面。
店里只卖燃面和红油抄手，20多年了，因为这个店就是老两口的家，位置比较窄，坐不下人。吃这家面的人大多都是金沙广场和住在附近的人，想吃燃面了就打电话来店里，老两口就送过去。
婆婆一边煮面一边跟我们聊，“这家店就是我和我老伴在经营，他今天出去耍了，就我一个人守店子，平时都是他守白天，我守晚上，我煮的面没有他煮的好吃，不过还是有家里妈妈煮的燃面味道的。”
果真燃面没有让我们失望，油亮的面条，挂着芝麻碎、花生碎、油辣子、香葱、芽菜，吃一口就停不下来。
婆婆说他们家的燃面之所以好吃，就是因为海椒都是她自己手工剪的干海椒，然后手工盅香，再做成油辣子。
燃面里还要放清油，清油里面泡着几颗核桃，婆婆说这样的清油才会更香。
婆婆很喜欢旅游，她说：“想吃面的话，可以打8237536，要是和平街附近的才会送，要是太远了，年龄大了走不动就不送。”打电话的时候要是没人接就证明他们出去送面了，要是打电话是关机的话，那就是她和老伴都出去旅游了。
▋店名：和平街5号
▋地址：国风市场和金沙广场口之间（和平街5号） ▋营业时间：7:00—凌晨2:00
3 幸福燃面
这是一家只有晚上才会摆的面摊，没有店铺，几个推车就是面摊，一卖就是18年了。以前是没有名字的，前几年有几位美女来这里吃了面之后，觉得很像家里做的面，吃了很有幸福的感觉，所以给老板取了幸福燃面的名字。
老板是这位大姐和她老公，他们的面摊在夜晚的街头，诱惑吃货的味蕾。他们家的面用料很正宗，小编很喜欢里面的花生碎，比较小颗，和着面一起吃，很香。
吃燃面不能少了汤，这碗酸菜苦笋汤，真的是特别好喝，酸菜的酸味配着苦笋的鲜味，吃完燃面喝一口汤，爽爆了！
除了燃面这里的品种还很多，燃粉也不错，配点生辣椒，爽滑。
还有酸萝卜、生椒牛肉的臊子，看的小编直流口水。
他们家的卤鸭脑壳和鸭脚板也很好吃，很多人从柏溪、上江北开车来买他们家的卤味。
无论春夏秋冬，店里还有醪糟粑粑和醪糟蛋哦，可以选择红糖、白糖，醪糟都是老板自己在家做的，绝对正宗。
▋店名：幸福燃面
▋地址：南岸会馆路嘉丽岛十字路口下方左边路边上 ▋营业时间：19:00—凌晨3:00
4 金鹰街的张燃面
这家店在上江北金鹰街里，老板1993年的时候就开始卖面了，以前在制材厂摆面摊子，后面搬到金鹰街，现在开了23年了。
在他们家吃面的很多都是老顾客，节假日的时候还有很多来宜宾的游客，一车一车的坐大巴车来吃面。老板娘煮面都是一两一两的往锅里煮，保证面条的口感，不会坨。
燃面佐料很碎，裹在面条上，面条吃起来很入味。有很多食客每个月存钱在这里，每天来划账吃面的。
店老板还收了40多个徒弟，遍布全国，有厦门、河南、云南的。除了燃面他们家的豇豆面、生椒牛肉面味道也是不错的。
▋店名：张燃面
▋地址：上江北金鹰街，进金鹰街就能看到牌子。 ▋营业时间：6:30—13:00
5 陆二倩面
说起燃面，一定要提他们家的“精粹燃面”，老板开面店20多年了，经过自己的研究发明的精粹燃面，燃面的升华版。
精粹燃面很有特色，很多宜宾人都知道，主要是因为用料很舍得，红油和芝麻确实香，光是精粹燃面每天就要卖200多碗。
精粹面的重点在于这个红油，全是辣椒炼出来的油，油很香辣，但几乎看不到辣椒。
店里除了精粹燃面，吃的人比较多的还有牛肉汤面，浓浓的汤味很巴适。
老板姓陆，老板娘叫颜二，倩是美好的意思，便有了“陆二倩”这家面店的名字了。
▋店名：陆二倩面
▋地址：西客站斜对面 ▋营业时间：6:50—14:00，周天休息
6 老建工坝坝面
这家面店在老城区鲁家园里面，开了10多年，以前是在老建工的坝坝里摆摊，后来不允许乱摆，所以就挪到老建工坝坝的门市里了。
他们家的燃面很特别，小编是第一次见燃面里放韭菜碎的，真的好特别，很香！还有燃汤面也不错哦！
他们家的干牛杂面很受欢迎，除了燃面，吃货们点的最多的就是干牛杂面了。
还有他们家的汤圆，芝麻馅很足。是1块钱1个，你要是只想吃一个，老板也会煮给你吃哦！
就是这家坝坝面，白天是卖面，晚上里面卖的串串香。
▋店名：坝坝面
▋地址：老城区鲁家园58号，老建工楼楼下（从北大街也可以进去） ▋营业时间：6:30—14:00
7 辣子燃面
辣子燃面虽然才开了2年左右，但是很多人都喜欢吃他们家的燃面。因为他们家的燃面油辣子很有特色，所以连名字都是‘辣子燃面’。
加上面条煮的软硬合适，很有嚼劲。
劲道的面条配上香辣的红油辣椒，面条口感偏辣，但是很入味，吃一口就停不下来。
除了燃面，店里还有干豌豆、汤豌豆、生椒牛肉面也是很好吃的。
虽然小编去的时候是中午，但在店里吃面的人还是不少。
▋店名：辣子燃面
▋地址：南岸西区血站旁（东方时代广场3号门斜对面） ▋营业时间：6:00—14:00，15:30—23:30
8 无名面馆
这家面店开了12年了，一直都没有名字的。不过小编今天去的时候看到挂了个二姐牛杂面的牌牌，老板说很多人找不到她们家面店，所以最近才挂的招牌，方便吃货们找。
她们店的里的干面都很好吃，荤燃比素燃好吃。
还有干豌豆、鸡杂、牛杂都很香，面条口感也很好。
看这台面上摆着一长串的臊子盒，你就晓得这家的干面种类很多了。
怕你们找不到，小编很贴心的画了个箭头，就在箭头那个口子进去就到啦.
▋店名：现在叫二姐牛杂面
▋地址：南岸建国小学旁边的巷子一路往下走，消防队宿舍旁边的巷子进去。 ▋营业时间：6:00—13:30
9 凤凰面馆
这家店老板以前一直在凤凰小区外面摆坝坝面，摆了10多年，后面因为城管管制，不能乱摆。就租了现在这个门市，也有7年多了。
这家店的燃面分量很足，面条偏软，搭配燃面的带丝汤也不错。
小编超级喜欢他们家的酸萝卜，脆脆酸酸的，配面条吃很爽口！
一块酸萝卜一口面，好吃到一口气吃完一整碗。
除了燃面，他们家的牛蛙面也好吃，牛蛙很大一坨，一两面里面有4、5坨牛蛙肉。
小编是下午6点半去的这家面店，店里坐了很多人在吃面，这个人气简直太好了！
▋店名：凤凰面馆
▋地址：凤凰小区旁边那个坡坡，香满庭对面 ▋营业时间：24小时开门
10 三中旁的一面之缘
这家面店开了有11年了，就在南岸新三中旁边，学生们都喜欢走他们家吃面。
燃面的油辣子味道比较传统，没什么亮点。早上的时候生意很好，老板也忙，小编想跟老板聊几句了解一下情况，老板都没空理我。
不过他们家的酸萝卜面一直饱受好评，只要想吃酸萝卜面，大家都会想到这家店。
▋店名：一面之缘
▋地址：南岸新三中左手边的学园街（往骏逸江南走右手边） ▋营业时间：6:30—13:00
11 中渡口面王
这家面店开了25年了，店面不大，以前很多人在门口蹲板凳吃面，现在老板在旁边的坝坝里摆了桌子，大家吃的也舒服些了。
招牌是荤燃，小编吃的素燃也还不错。
宽燃的面条很好吃，很劲道，吃够了燃面的吃货可以尝试一下宽燃。
可能是小编去的时候早上生意太好，小编想了解更多的信息，老板都没跟我说！
▋店名：中渡口面王
▋地址：中渡口菜市旁 ▋营业时间：6:00—14:00
12 桥头面馆
这家店以前开在江北金鹰街，搬来葡萄园小区有差不多3年了。周围的居民都在这里吃面。
燃面里的芽菜很香，很传统的燃面味道，没有特别的亮点，但是又吃不厌。除了燃面还有姜鸭、豇豆的味道也不错。
▋店名：桥头面馆
▋地址：江北葡萄园小区附近 ▋营业时间：5:00—17:00
13 摇得响
在临港，面店不是很多，大家推荐的最多的就是这家摇得响面庄！这家面馆方便了周围几个小区的市民的早餐！这里店面都是先进的先付款排号的方式！
这里的面比较硬，如果要吃软一点的，可以叫老板多煮一会儿！这家店面已经开了好几年了，这里的住户说，搬到这里，几乎就在这里吃！这里早上6:00开门，中午到2:00左右，下午3又开始营业，到晚上9点！
这里还有一些特色面，会随时推出一些新菜品！比如仔姜牛肉丝面、仔姜牛蛙面，卤肉面等等！这些面7元一两，还是有点小贵！
▋店名：摇得响面庄
▋地址：临港青年城2期门口 ▋营业时间：6:00—14:00 15:00—21:00
上面这13家面店都是微友推荐，小编挨家去试吃的，吃的小编都快吃吐了，表示以后再也不想吃面了。但是在写稿子的时候又被宜宾燃面馋的流口水，或许明早小编还是会屁颠屁颠的跑去吃燃面吧！毕竟吃了宜宾面，天下再无面！
如果你外地朋友来宜宾想吃燃面，或者你想吃正宗的宜宾燃面，可以选一家店去吃吧！ | 
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发表于 2017-05-19 10:49:24
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发表于 2017-05-19 17:10:29
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