正宗穆斯林烧烤！所有食材从云南运来，宜宾这家烧烤只吃2串就沦陷了！

金宝

吃多了宜宾烧烤

每次总想寻觅点不一样的味道

毕竟像我这种吃货

哪里的东西好吃哪里就有我的身影

这次我找到了一家清真烧烤店

所有食材都是从云南运来

必须推荐给你们

吃吃吃！

这是一家清真烧烤店，宜宾我第一次看见清真烧烤的。科普一下：穆斯林的吃肉要求说宰杀牲畜的人必须是穆斯林，而且牲畜必须是在念完“奉安拉之名”之后宰杀的，并且牲畜必须是活的，穆斯林不吃“猪肉”“自死物”和“动物的血液”。

很多人可能都不太懂，穆斯林厨师到底有什么不同，这家店的厨房小哥他们是云南的，对所有肉质都有着“固执”的要求，必须是走云南鲁甸老家运起来！他们都是回族，奉信伊斯兰教，伊斯兰教的教徒称为穆斯林。

所以在这里吃东西完全不用担心卫不卫生的问题！餐厅里面绝对不会有地沟油、回收油、连他们家的碗筷都要自己洗、自己消毒、串肉的竹签都是一次性的。

清真烧烤  秉承的原则

●肉质的选料要讲究，最好的肉质成就最佳口感。

●分类细致、手法要娴熟。
●清真饭店采购昭通鲁甸草山放养吃草的活牛羊，其肉质鲜嫩，可感好，原生态，无污染。

这家店的小哥告诉我，他想开这家店的原因是，在开店之前，他原来在昭通开了家烧烤店，后来来宜宾旅游发现宜宾没有穆斯林烧烤店，而且宜宾好多地方的牛肉品质也不高。

从那以后他就有了这个想法，他想把这种原生态的味道带来宜宾，顺便赚钱娶个宜宾媳妇回老家！

他店里的员工都是走云南过来的，除了蔬菜是在宜宾采购的。连土豆、辣椒、花生、木炭都是云南运过来的，保证了肉本来的香嫩，烤出的肉焦嫩适，更是要还原本地的味道。


我问小哥：“为什么木炭都要走云南弄过来啊？在宜宾买不行吗？”他告诉我：“这样的我们的木炭是木材燃烧后留下来放在瓦缸里面闷熄的没有任何杂质，在我们当地燃烧后的白灰我们都用来做婴儿的爽身粉。”

除了烧烤全是用云南木炭烤以外，在烤到差不多的时候，他们还会将烤肉放进秘制酱料中再过一次味道，看的时候小编口水都要流出来了！

招牌特色牛筋

牛筋是牛身上的精品，这个真的是牛筋，不是我们宜宾人喊的牛筋，两块精肉夹一块壮肉，肉吃起来肉质柔韧、油脂丰富，口感焦香、有嚼头。这个菜我认为是不二的招牌菜！

招牌特色牛精肉

牛肉中肉质最细嫩的部分，牛精肉，吃了不长胖！哈哈.....

吃的时候再配上店里从云南运过来的辣椒面，只有两个字：巴适！

招牌特色干巴烤鱼

这里的烤鱼跟我们平时吃到的烤鱼不太一样，是干的，平时在烧烤店吃的都是有着油的，这里的烤鱼是直接将鱼放上去烤，保留了跟多鱼的香味！小哥说他发现宜宾吃货们好像不怎么吃得来，所以改良了。

招牌特色壮肉

小编超级喜欢吃牛肉，口感属于外表酥脆，里面嫩，一人都能撸10串！

必点特色羊肉串

区别于传统烤串，这里的羊肉很大一坨！经过炭火的烘烤，香气与肉香完美融合，肉串表面焦脆。再加上店里精巧的烤制，大口吃肉怎一个过瘾了得！正经的羊肉哦，不是撒羊肉精粉冒充的那种。

招牌碳烤牛腰

牛腰，这道菜喜欢吃的人就会很喜欢，不喜欢吃的人就会觉得不好吃，但是通常很多人都会觉得是越吃越香！

吃了这些荤菜

当然还要吃一些素菜啊

这里有莲藕、宽粉、韭菜、金针菇、蘑菇.......

碳烤茄子

烤的外焦里嫩的茄子，在里面放上小米辣、蒜末、葱花，一端上桌就闻到了浓浓的香味！里面的臊子是牛肉哦！

碳烤土豆

土豆都是从云南买回来的土豆，你会发现吃起来的口感是不一样的。一切都是最正宗老味道！云南的土豆水分少，淀粉含量高，吃起来香！小哥说他还去看了柏溪炸土豆，准备也搞个升级版的来大家吃，期待！

碳烤豇豆

说它是烧烤是不是觉得很像家里的炒菜，晚上的时候和朋友吃宵夜，来点小酒，再合适不过了！

包浆豆腐

这个包浆豆腐小哥说里面放了牛尾汁，对就是用牛尾巴熬制的，还有泡菜，还有牛肉臊子！哎呀，真是不一样哎，牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。老板儿，干脆搞个牛尾的菜品嘛。

碳烤豆腐皮

吃火锅喜欢吃豆腐皮，但是吃烧烤的时候是很少吃的，但是来这儿吃了之后成了小编的必点！

福利来啦！

活动一：

满100元送25元抵扣券

(仅限下次使用哦）

活动二：

向家坝啤酒买一送一

看看店里的环境

墙壁上的每一句话都觉得好有意思

▼

这家店老板不接受预定，他说云南小哥们整不归一接待，不过有时候他在店铺上，那就可以加微信二天直接给他说。

地址：南岸西区鑫悦湾一期大门口

电话： 18608313542

山青水秀

就在我家小区旁，店面不算好大但干净，准备有时间去品尝品尝来自: Android客户端

眼眶红了

价格按，万一太贵了我吃来走不到了小编来给钱赎人不来自: iPhone客户端

张一一

山青水秀 发表于 2017-5-24 09:21
就在我家小区旁，店面不算好大但干净，准备有时间去品尝品尝

好吃的话冒个泡说一声。来自: iPhone客户端

llwm

关键的问题，价格呢，来自: Android客户端

Lny、

赤裸裸的广告！还要娶个宜宾姑娘回家，我相信晓得穆斯林勒风俗习惯后，没得哪个宜宾姑娘愿意嫁噢，首先你要随回，不吃猪肉，其它就不说了，反正这点我就受不了！来自: iPhone客户端

A~久久

流口水了来自: Android客户端

叛逃者

张一一 发表于 2017-5-24 12:18
好吃的话冒个泡说一声。

牛肉好吃点来自: iPhone客户端

生如夏花.

这个广告打得来自: Android客户端

1361688886

感觉好像云南到宜宾很远似的来自: Android客户端

有你更精彩

消费水平如何啊来自: Android客户端

山青水秀

张一一 发表于 2017-5-24 12:18
好吃的话冒个泡说一声。

好的，看着应该不错来自: Android客户端

叛逃者

说了半天就是昭通把把烧嘛，昭阳区里面的味道还可以，鲁甸就不知道了，上次去鲁甸吃了一个她们的撒子凉粉，差点吐了！50块钱一百串来自: iPhone客户端