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一晚翻台40桌!宜宾这家开了3年的虾店,凭着从湖北空运来的小龙虾火了!

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发表于 2018-04-12 11:00:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
终!于!终!于!
宜宾一年一度的龙虾季又来了
对于好吃嘴儿们来说
根本没有比这更疯狂的!!!


那么问题来了
宜宾人今年的第一口小龙虾
到底去哪吃?
小编已经亲自打探好了!
在宜宾,有这样一家开了近3年的店
从货源到口味都堪称绝佳
一晚上能翻台40桌
来这里,准没错
裸虾时代
(文末有超大福利)


到底是一家什么样的虾店
能让小编夸下如此海口?
我已经迫不及待
想给大家安利了
赶紧一起来看看


选材是保证龙虾味道的第一关键。裸虾时代的每只虾,都是当天整批活蹦乱跳地从湖北空运过来的,懂行的人知道,湖北深水虾是虾中精品!而且这里的虾全是大青虾,不是红虾。


不仅如此,裸虾时代的每一只虾规格都在7钱以上,肉质饱满,膏黄丰润。每日到店,还要经历一番“皇帝选妃”,要够大的、活口的才能顺利进入下一轮。




虾选好了,让大家吃的干净、放心,就是第二关键点。许多吃货在吃小龙虾的时候,总有这样的烦恼:

×吃虾黄的时候总有恶心的内脏
×虾线没剔干净不能畅快的吃虾
×对小龙虾的品质及卫生问题不放心
...


但是在裸虾时代,大家完全不用担心这样的问题。厨师们处理龙虾的方法十分特别,当天到店,鲜活现杀,共有5道全透明工序

第一步:剪虾脚


第二步:去虾头


第三步:取虾线


第四步:开背

开背是为了让小龙虾在烹饪时更加入味,同时大家吃的时候也方便剥开,可以说真的是很贴心了!


第五步:洗虾


每个经过清洗5部曲的小龙虾
都干净剔透
就等着下锅啦





对于一些吃货来说,英雄是不问出处的,不管哪里来小龙虾,一定要好吃才是王道。裸虾时代的厨师,都是经过武汉的大厨培训过的,味道绝不会让你失望。先来几个招牌龙虾过过瘾!


据说有80%的人,都是冲着裸虾时代的招牌麻辣小龙虾来的。这是无辣不欢的小伙伴最喜欢的选择,没有之一!



制作麻辣小龙虾用的全是经典的大红袍花椒,在锅内现炒。光里面的花椒都要65一斤!汤汁浓郁,虾肉入味,深吸一口,香、麻、辣、鲜、嫩等味道便能充斥整个口腔。



小编再告诉大家一个小秘密,剥下的虾肉一定要放到秘制的汤汁中蘸一蘸再入口,能让你舌尖爽到爆炸!



油焖大虾可以说是小编的最爱了 ,一大盆端上来,色泽鲜艳,顿时飘香,让人食欲大开!


油焖大虾的做法,关键就在“油焖”二字上,所以其对于油的品质要求极高。裸虾时代店里的油都是一次性使用,绝对不用回收油、老油。保证每一只味道都棒棒哒!


每一只剥开都是满满的肉,还带着黄,迫不及待要塞入嘴中!


来自湖北的大青虾,肉质饱满,超有弹性。经过裸虾大厨秘制的烹饪手法,咬上一口唇齿留香,小编都恨不得舔手指了!



喜欢重口味的小伙伴,一定不能错过
蒜蓉龙虾。一只只红通通的,色泽艳丽,铺满蒜蓉,光闻着就能溢出口水来了。


小龙虾吸收了汤汁,蒜泥也很香,糯糯的,不算很辣,吃完觉得嘴里又甜甜的。带上手套,一番风卷残云就把大大的一盘消灭光!






虽然裸虾时代一直靠着虾打天下,但是其他菜色其实也不少,小编精心选出了店里特色菜品TOP5,赶紧来看看!


爆炒花甲可以说是宜宾人最喜欢的下酒菜之一,裸虾时代的花甲颗颗有肉,个头十足,每一粒都肉质饱满,吃起来更鲜嫩多汁。酱料渗透进花甲肉里,让人吃的欲罢不能。




麻辣牛肉有着浓郁的牛肉醇香,放进口中不塞牙、有嚼劲,香辣味瞬间在舌尖蔓延,伴随着牛肉的浓香弥漫开来,是绝对的下酒好菜哦!




肥肠许多人都爱吃,
干煸肥肠更是深得广大吃货喜爱!经过慢慢煸炒的肥肠,里面的油都煸出去了,吃起来脆脆的,特别入味,一点也不腻。




一大盘
火爆田螺端上桌,放入嘴角轻轻一吸,浓美香辣的汤汁随着舌尖刺激的游走。再用牙签一戳,鲜嫩的螺肉就娇滴滴地露面了,小小的螺肉,给味蕾带来的却是巨大满足。




活水牛蛙吃起来非常嫩且入味,久煮不老,用嘴巴一抿肉就从骨头上下来了,皮也很Q,非常值得一试!



讲真,现在的夜宵店能做到这么有逼格的,已经不多了。墙上的一只3D大虾,有一种分分钟破墙而出的感觉!


去年裸虾时代还对店内进行了重装,沙发全部换新,为的就是要给大家提供一个舒适的就餐环境。



如果有三五朋友小聚,不喜欢太吵闹的,裸虾时代还为大家准备了包间,可以说是很贴心了!



说了这么多
估计好多吃货们都已经流口水了
老板说了
刚上市的小龙虾本来是很缺货的
但是咱们该给的福利还是得给
来看看我们为大家准备的大福利


真的是10件乐堡啤酒!10件!
当吃货遇上福利
没有什么事情是一顿小龙虾不能解决的
如果有,那就两顿
没有小龙虾的夏天是不完整的
赶紧约上小伙伴一起撸虾吧!
PS:吃虾高峰季来啦
大家一定要记得提前预约哟


店铺名片

美食地点:南岸九都变电站对面(导航搜索裸虾时代商贸路店即可)
美食热线:0831-3665611
营业时间:16:30-凌晨1:00


裸虾时代
用心只为给你最好的~


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发表于 2018-04-12 12:13:42 来自手机 | 显示全部楼层
以前陪我吃龙虾的人不在了,一个人也想去吃,有人和我一起吗?
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发表于 2018-04-12 12:34:00 来自手机 | 显示全部楼层
不要再推荐了,工资不够吃了
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发表于 2018-04-12 12:12:49 来自手机 | 显示全部楼层
小编,还能不能让人好好减肥了哦,看到都好想吃呀
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 楼主| 发表于 2018-04-12 12:19:22 来自手机 | 显示全部楼层
没有小龙虾的夏天是不完整的,今晚就要去吃!有没有小伙伴约一波
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发表于 2018-04-12 13:43:51 来自手机 | 显示全部楼层
小编赔钱我口水流到手机上手机坏了
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发表于 2018-04-12 12:46:52 来自手机 | 显示全部楼层
裸虾时代他们家油焖和蒜蓉是真的好吃,
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发表于 2018-04-12 12:14:19 来自手机 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2018-04-12 12:14:14 来自手机 | 显示全部楼层
琢磨先生 发表于 2018-4-12 12:12
小编,还能不能让人好好减肥了哦,看到都好想吃呀

哈哈哈,吃饱了才有力气减肥
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发表于 2018-04-12 13:55:43 来自手机 | 显示全部楼层
看来我这减肥计划简直不得行了
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发表于 2018-04-12 12:46:44 来自手机 | 显示全部楼层
都不敢公开价格。有什么用
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 楼主| 发表于 2018-04-12 12:14:26 来自手机 | 显示全部楼层
星星也有梦吗 发表于 2018-4-12 12:13
以前陪我吃龙虾的人不在了,一个人也想去吃,有人和我一起吗?

别难过啦亲爱的

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 楼主| 发表于 2018-04-12 12:15:46 来自手机 | 显示全部楼层

约吗
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发表于 2018-04-12 12:23:04 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-04-12 12:26:23 来自手机 | 显示全部楼层
满300块是送啤酒十件还是十瓶噢,送十件怕是亏得长哦
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