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排队2小时,只为吃到CCTV推荐的重庆排名第1的火锅!已经杀到宜宾来了!

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发表于 2017-05-21 13:06:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   
“看过《舌尖2》的吃货们,还记得《相逢》那一集中的重庆晓宇火锅?(现更名为:渝味晓宇火锅)张平用自己妻子的名字开了家火锅店,让整个山城都跟着沸腾起来了!终于!终于这家“晓宇火锅店”杀到宜宾了!必须奔走相告,终于等到你——渝味晓宇火锅!”有7.8折福利!
渝味晓宇火锅



这是一家牛逼的火锅店




重庆火锅店排行第一!这个排名是由无火锅不开心的重庆人民选出来的,绝对是最公平公正的排名,牛牛牛!




舌尖上的中国2重庆火锅6分钟专题片!当时《舌尖2》陈晓卿总导演来重庆拍摄火锅时,手里共有十多份火锅名单,其中不乏一些老店、大店,但是陈导最后还是选择了“晓宇火锅店”。(文末有视频)



渝味晓宇火锅创始人:张平


浙江卫视爽食行天下节目华少、杨迪等人,专门到这里拍摄!吃过后,一直说好吃!听到价格之后,直呼超级便宜!



江苏卫视星厨驾到,张平与几位大厨同明星团队较量厨艺!



真正重庆老火锅味





火锅核心是底料!即使把配方给透露出来,也做不出来这种味道!底料和红油分别多少斤,味精、鸡精、花椒精确到多少克!这些都是总店的配方!纯质食材熬制,吃了身上没有味




作为重庆火锅重要的食材,花椒和海椒决定了这锅红汤是否劲道!晓宇火锅的重庆石柱红辣椒和来自四川汉源花椒都有专门的种植基地!





干净得可以供参观的厨房




这里的厨房干净得可以当各个餐厅的模范!干净、敞亮,食客只要穿戴好卫生服装就能进去参观!





出菜标准在厨房的大墙上,用什么盘子,怎么摆盘,菜品多少克都是按照标准来!



几个大保鲜消毒柜!每个厨师都干干净净,颜值也高!



每个菜品都是规定重量,不会出现缺斤少两的情况!

这些菜品来迟了就没有了


食材是火锅的灵魂!渝味晓宇特色菜品都是由重庆总部发货的!创始人张平现在跑遍世界各地只为寻找最好的食材!希望食客来到渝味晓宇火锅吃的是品质!


稻田毛肚

推荐必点菜




稻田毛肚取自水牛第三个胃的下叶!都是手撕毛肚!毛肚分上叶和下叶,只有最好的下叶才能用来做稻田毛肚!




每天毛肚从武汉空运到重庆,再马上发货到宜宾!这个毛肚每天最多20份!去晚了就没有!




足够薄且面积大!口味浓重,只需要汆烫几秒,就能感受到与其他毛肚不一样的滑与脆!

晓宇酥肉

推荐必点菜




这个酥肉是晓宇火锅的特色!酥肉切成长条,比宜宾的块状酥肉更入味!小编们3个人,分分钟解决了2份!

尚品肥牛

推荐必点菜



这个肥牛一上桌就能感受到,瘦肉部分特别多,选用的是牛上脑部分的肉来制作!几乎都是瘦肉!


泰国耗儿鱼

推荐必点菜




这也是创始人张总外出寻找美食发现的一道好菜!这个耗儿鱼个头不算太大,但是这个耗儿鱼久煮不烂,肉质非常细腻,嫩滑!




口感简直跟之前吃的耗儿鱼不一样!一个两个根本停不下来!这道菜推荐必点!


带皮牛肉


只是因为各个加盟店都卖的超级火爆,宜宾店从总店分得的数量不多!这道菜选料必须是200斤以内的小牛,肉质才好吃!所以,这道菜到店也不一定能吃到!


(试菜摆盘、店内有新摆盘)

竹荪酿虾滑



竹荪里面裹着手工剁碎的虾滑,竹荪脆滑+虾仁的Q弹,是一道火锅经典菜!这道菜吃红汤很辣,适合清汤!

秘制排骨




秘制排骨,是甜味的!在火锅里煮了之后,很嫩,吃起来依旧有一股甜味!

海带苗



海带苗,很嫩只需要烫几秒钟就可以吃,很爽口!


武隆苕粉



来自重庆武隆地区苕粉,深受火锅爱好者的欢迎,有正宗重庆食材才是吃的正宗重庆火锅!

渝味晓宇火锅菜品分量都很足!很贴心的为人少的朋友准备了拼盘,2、3朋友吃饭就可以点拼盘,既吃到各种菜品,又不浪费!


鸭肠+毛肚=牵肠挂肚





新鲜鸭肠和毛肚的拼盘!新鲜的鸭肠每根都接近30cm,七上八下后, 微微卷曲后进入嘴里,在隔壁桌都能听见那个爽脆!

牛肝+腰片=肝腰相逢




牛肝和腰花的拼盘,很贴心!大刀牛肝考验厨师的刀工,都是一大块,这个要蘸干碟,才爽!


菇类拼盘





一定提前预定位置




对重庆熟悉的朋友就知道,在渝味晓宇火锅一般都是要提前2天预定位置!宜宾渝味火锅店在试营业的时候,就天天爆满,食客都是冲着这家店的名气来的!





浓浓的古典风味!大红的灯笼喜庆热闹!楼上有2个雅间!要吃一定要提前预定!





墙上是渝味晓宇火锅的文化!记录了渝味晓宇火锅从几张小桌到现在各大城市都有加盟店的发展史!

渝味晓宇火锅


订位电话:0831-2390999
(一定要提前订餐,不然只有排队哦)
地址:宜宾南岸叙府路东段19号
(长江桥头、莱茵河畔西湖湾)
               

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发表于 2017-05-25 22:20:22 来自手机 | 显示全部楼层
咋个7.8折来自: iPhone客户端
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发表于 2017-05-31 10:24:13 来自手机 | 显示全部楼层
感觉一般,全国都有连锁店。来自: Android客户端
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发表于 2017-05-31 23:09:22 来自手机 | 显示全部楼层
我也去尝尝来自: Android客户端
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发表于 2017-06-09 11:18:06 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2017-08-18 23:49:10 来自手机 | 显示全部楼层
这家好吃!有很浓的火锅味…但是汤底确很清爽!还想去吃!特别喜欢那个竹笋虾
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发表于 2017-11-27 20:43:47 来自手机 | 显示全部楼层
现在在搞周年庆活动,我去吃了,大家快去,有活动。
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发表于 2018-01-06 11:38:32 来自手机 | 显示全部楼层
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