小的时候，宜宾的大街小巷上随处可见：磨刀、补碗、爆米花、捏面人、吹糖人摊…
也许是因为长大的缘故，那些童年时的那些记忆已经离我们越来越远。
在机器的时代，一些传统工艺匠人静悄悄地消失在时间的洪流中，那些老行当你现在还记得多少？
老行当之吃货篇
糖 画 ◆ ◆ ◆
记得小时候，在宜宾走街串巷的小商贩中，最受欢迎的就数“糖画”了。只要在街头看见围成一团的小孩子，那必定能看见糖画师的身影。
“糖画”是以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。
一般大人带着上街赶集时，都会碰见这样的摊子。每次都希望转到的图案越大越好，吃的话还要省着吃，不敢咬只敢舔，生怕一下子就吃完。
爆 米 花 ◆ ◆ ◆
小时候，爆米花师傅一声“放炮老哦”，旁人立即捂住耳朵，“砰”！一声巨响，空气中飘出爆米花的香气。
爆米花，在上世纪80年代，是儿时和小伙伴最爱吃的零食了，也是那时的美食。那时，爆米花的人，一根扁担，一头挑风箱，一头挑铁炉锅，一双铁脚走街串巷，爆米花的生意，冬季特别火爆，爆一锅米花5分钱。 在儿时的记忆里，只要爆米花的机器一响，就知道要过年了，而父母就开始忙碌起来，上街置办年货……
“现在，科技进步了，机器也改进了，不要风箱用电瓶，不用扁担用车拉了。”我们再也听不到那声巨响，我们再也无法拥有一个充满好奇心的童年了。
叮 叮 糖 ◆ ◆ ◆
“叮叮当、叮叮当……”这是挑麻糖担子来了。敲麻糖的“家伙什”相互敲击发出的声响就是他的招牌吆喝，麻糖也就得了一个形象的别名——叮叮糖。
麻糖，这一儿时常见的零食，现如今少了很多，“叮叮当”的吆喝声也驻留在了对儿时的甜甜回忆之中。
现在偶尔还能在宜宾的街上看到，有好几次自己也有买回家，不过始终味道没有小时候吃的那么香甜，也许是因为自己长大，不再小时后那般期待，亦或许真的是味道变了....
老行当之实用篇
弹 棉 花 ◆ ◆ ◆
所谓“弹棉”就是棉花去籽以后，用弦弓来弹，一般是用旧棉重新弹，使已经“结”、“实”的絮棉被、棉衣的棉，变得更加松软。弹棉花的店铺比较简易，但多是上门服务，往往就在院子里，空地上，用条凳支上门板，搭个床即可以开工。
弹棉花是一种老手艺了，虽然如今在城市里已经不多见了，但是40岁以上的人都会对“弹棉花”有着清晰的记忆。“钩棉、弹棉、压棉、牵纱、揉棉，五道工序下来，才能做出一条手工的棉花被。一个人一天可以做两条。目前从事这个行业的工人大多已经年过半百，已经没有年轻人肯学弹棉花了。”
讲真的最好的，最放心的还是这样弹出来的被子盖着才舒服。
编 草 鞋 ◆ ◆ ◆
在穿草鞋的年代，由于物质匮乏，人们经济条件不好，所以编草鞋也成为了一门手艺。草鞋编的好，买的人就多，因为买一双又便宜又可以穿得长久。
现在，机械的工艺取代了他们的手艺，草鞋已经渐渐退出市场，编草鞋的人也已“退出江湖”，但有一种可能的存在，就是我们把草鞋当做一种新的商品来卖的话，就给手艺人的手艺传承提供了可能。
不过始终相信，真正精致的手艺，是不会被淘汰的。
补 锅 匠 ◆ ◆ ◆
“补锅噢，补锅噢…”听到这样的吆喝，仿佛回到了从前，谁家的铁锅坏了就会赶紧拿出来；补锅匠支起小火炉，拉起风箱，化上铁水，将铁锅的小洞清理，手上托着一块垫布，布上放些木屑，对着锅的小洞，从背面把溶化的铁水倒到小洞上，布棍一顶，片刻时间，补好的锅就能烧菜了！
磨 刀 匠 ◆ ◆ ◆
“锉刀、磨剪子……”，在老街深巷，“嚓、嚓、嚓……”一路“惊街”，一声吆喝，可忙坏了家庭主妇们，纷纷找出钝刀，锈剪子，循声而去。
剃 头 匠 ◆ ◆ ◆
借助推子、刮刀、剪子、梳子等简单工具，老师傅按照客人的要求，十指运动，左右配合，工具轮番上阵，上下兼顾，协作。半个小时后，由长变短，面目一新，耳鼻舒畅，精湛的手艺向人们诉说着，其实并不是万事开“头”难。
老行当之技艺篇 捏 面 人 ◆ ◆ ◆
面粉，刮子，竹篓，梳子，剪刀是捏面人的基本行当，灵巧的手捏出了一个五彩疯癫的世界，这个神奇的画面给我们的童年留下了美好的记忆。
修 钢 笔 ◆ ◆ ◆
曾几何时，拥有一只钢笔是我们学生时代的憧憬，在商品尚不能达到如今丰富之时，东西坏了便是想办法修好。于是修钢笔的人就是我们的“装备保障”，他们时常出现在路边、学校旁，用简单的工具就能将钢笔修好复原。
修 表 匠 ◆ ◆ ◆
在老一辈人眼中，手表是响当当的“老三件”之一。
二十世纪七八十年代，“上海”“宝石花”、“钻石”牌手表人们耳熟能详，还有重庆出的“山城牌”。在那个时候，修手表可是一个人人羡慕的行当。
曾经，手表是每个家庭必不可少的物品，而现在人们更多是用来做装饰或象征身份。时针在不停转动，却也带走了那段属于修表人的往日辉煌。
篾 匠 ◆ ◆ ◆
在过去，塑料制品没有现在这么普及，人们日常用品多为竹筐、背篓等。那时家家户户都有着不同种类的篾器，用坏了就得修补或新置。如果自家不会这门手艺，就得延请篾匠到家，砍竹、剖篾、编制，所以篾匠在当时是个非常吃香的职业。
然而，随着塑料制品和不锈钢铝制品的出现，篾制品在日常生活中逐渐被淘汰。
现在，从竹子开片到刮篾，都有机械化操作，再也无需繁琐的人工劳作。所以与篾制品息息相关的篾匠也日渐没落，街头也再难觅他们的踪影。
小时候大街小巷随处能见的老行当，如今已离我们那么远。
但他们带给我们的却是满满的回忆，这些属于80、90后童年的记忆埋藏在心灵深处，他们是生活中最伟大的艺术家！
来源：宜宾零距离
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发表于 2016-12-18 10:33:39
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发表于 2016-12-18 11:11:04
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真不知道我这段时间是
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